【Nombre químico】 Cloruro de cinamilo
【Sinónimo】 ALCOHOL TRANS-CINAMÍLICO;TRANS-3-FENIL-2-PROPEN-1-OL;3-HIDROXI-1-FENIL-1-PROPENE;3-FENILPROPENOL;3-FENILALALCOHOL;3-FENILALILOL;3-FENIL-2-PROPEN-1-OL;3-FENIL-2-PROPENO-1-OL
【Número CAS】 104-54-1
【Fórmula molecular】 C9H10O
【 Peso molecular】 134.18
【Propiedades】 Punto de fusión 30-33 °C (lit.) Punto de ebullición 250 °C (lit.)
Densidad1,044 g/mL a 25 °C (lit.)Densidad de vapor4,6 (frente al aire)
【Especificación】 ≥99%
【Embalaje】 25 kg/tambor
【Uso 】 A menudo se utiliza como fijador y modificador. También se utiliza junto con el fenilacetaldehído y es una fragancia indispensable para formular fragancias florales como la esencia de narciso y la esencia de rosa. También se puede utilizar en la formulación de esencias de sabor como albaricoque, melocotón, frambuesa y ciruela, esencias cosméticas y esencias de jabón, con un aroma suave, duradero y confortable, y una fragancia elegante. También es una importante materia prima farmacéutica, utilizada a menudo en la síntesis de fármacos cardiovasculares y cerebrovasculares, como la cinarizina. Puede inhibir eficazmente los tumores de pulmón causados por virus; Clínicamente, se utiliza para diversos tumores como la leucemia, el cáncer de útero, los tumores de ovario y el cáncer de esófago. El alcohol cinamílico es un saborizante alimentario cuyo uso se permite temporalmente según lo especificado en GB2760-96. Se utiliza principalmente en la formulación de esencias alimentarias con sabor a frutas como fresa, limón, albaricoque, melocotón y orquídea blanca.
【 Introducción 】
El alcohol cinamílico es de hecho un compuesto versátil con una amplia gama de aplicaciones en diversas industrias. Su aroma dulce y balsámico lo convierte en una excelente opción para su uso en perfumería y formulación de fragancias, donde actúa como fijador y modificador, realzando y prolongando el perfil olfativo de los productos.
En la industria del cuidado personal, las propiedades antimicrobianas del alcohol cinamílico son particularmente valiosas. Al inhibir el crecimiento de bacterias y hongos, ayuda a prolongar la vida útil de productos como jabones, lociones y champús, al tiempo que contribuye a sus perfiles de fragancia.
En el sector de alimentos y bebidas, el alcohol cinamílico sirve como agente aromatizante natural, añadiendo una nota cálida y especiada a productos como productos horneados, confitería y bebidas. Su origen natural y su agradable sabor lo convierten en un ingrediente favorito para mejorar los perfiles de sabor sin depender de aditivos sintéticos.
En general, la naturaleza multifuncional del alcohol cinamílico, con sus beneficios sensoriales y conservantes, lo convierte en un ingrediente esencial en la formulación de una amplia variedad de productos de consumo. Su capacidad para actuar como fijador, agente aromatizante y agente antimicrobiano subraya su importancia y versatilidad en aplicaciones industriales y de consumo.