【Nombre químico】 Hexanal
【Sinónimo】 Capronaldehído Hexaldehído Hexil Aldehído;HEXANAL PARA SÍNTESIS 5 ML;HEXANAL PARA SÍNTESIS 250 ML;Hexanal (Capro;n-Hexilaldehído 〔n-Capronaldehído〕;Hexanal (estabilizado) para síntesis;butacetina;Capronaldehído
【Número CAS】 66-25-1
【Fórmula molecular】 C6H12O
【 Peso molecular】 100.16
【Propiedades】 Punto de fusión-56 °CPunto de ebullición130-131 °C(lit.)
Densidad0,816 g/mL a 20 °C Densidad de vapor>1 (frente al aire) Presión de vapor10 mm Hg (20 °C)
【Especificación】 ≥99
【Embalaje】 200 kg/tambor
【USAG E 】
Usos
GB 2760-96 estipula que es un sabor alimentario permitido temporalmente. Se utiliza principalmente en la preparación de esencias de manzana y tomate.
Usos
Se utiliza en la síntesis de fragancias y en la producción de ácido caproico. También se utiliza como reactivo en análisis de cromatografía de gases.
Usos
Se utiliza en reacciones de Wittig y Aldol. También se utiliza como reactivo en análisis de cromatografía de gases.
【 Introducción 】
El hexanal es una especia sintética que se utiliza habitualmente en la industria de alimentos y bebidas para realzar el sabor y el aroma de diversos productos. Este producto se deriva de procesos químicos y es conocido por su aroma fuerte y penetrante que se parece mucho a las especias naturales.
Hexanal es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones, incluidos productos horneados, salsas, sopas y bebidas. Su perfil de sabor único añade profundidad y complejidad a los platos, lo que lo convierte en una opción popular entre chefs y fabricantes de alimentos.
Además de sus propiedades potenciadoras del sabor, el hexanal también tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a prolongar la vida útil de los productos alimenticios. Esto lo convierte en un ingrediente ideal para conservar productos perecederos y asegurar su frescura durante más tiempo.
En general, el hexanal es un ingrediente valioso para cualquier fabricante de alimentos o bebidas que busque crear productos de alta calidad con sabores auténticos y robustos. Su naturaleza sintética permite consistencia y confiabilidad en la producción, lo que la convierte en la opción preferida de los profesionales de la industria.